提高师生预防食品安全突发事件的能力和水平，加强和规范食品安全突发事件的应急处置工作，5月17日，源汇区受降路小学开展了食品安全应急演练活动。
　　演练前，副校长安华伟召开了食品安全应急演练培训会，组织参加演练的教师学习《源汇区受降路小学食品安全应急演练实施方案》，强调演练目的，说明演练流程，明确工作职责，确保责任到人。
　　上午十点，演练正式开始。本次演练共有两个场景：
　　模拟场景一：学生就餐期间，二年级某班一名学生呼吸道被堵，无法呼吸。班主任立即使用海姆立克急救法进行救援，同时另一名班主任将突发事件上报学校值班领导，并第一时间与家长取得联系。经过救治，学生口中阻塞物吐出，呼吸恢复正常。
　　模拟场景二：学生就餐期间，五年级某班3名学生出现腹痛、呕吐、头晕等症状，随后2名学生相继出现同样症状，疑似食物中毒。
　　值班领导接到班主任报告后立即报告党支部书记袁晓丽。袁晓丽向上级教育部门报告，并立即启动食物中毒事件应急处置预案，通知所有班级停止用餐。
　　食品安全联络员拨打120 电话求援，并上报区疾控中心。班主任收集疑似中毒学生剩余餐食及呕吐物，抢险救护小组护送学生乘车就医，事故调查小组核查疑似中毒学生信息，后勤保障小组做好家长情绪稳定工作，通讯联络小组及时关注网络舆情。
　　此次演练，全程体现了“以人为本、群防群控、统一领导、分级负责、快速反应、协同应对”的工作原则，按照应急预案有条不紊开展，达到了预期效果。演练结束，袁晓丽做总结。她指出，全体教职工遇到突发事件时要做到沉着镇定，积极应对，按照职责分工，及时开展救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障全校师生身体健康与生命安全。
　　源汇区受降路小学始终把促进学生的健康成长放在首位，此次食品安全应急演练进一步提高了全体师生的食品安全意识，提升了教职工快速应急处置能力，为广大师生提供了更加安全、健康的食品环境。